Fazla Miktarda Tüketmememiz Gereken 8 Sağlıklı Besin
Akdeniz tipi beslenmenin daha sağlıklı olduğunun kanıtlanmasından bu yana, insanlar yemeğin sağlık ile ne kadar ilişkili olduğunu anladılar. Ne yazık ki, bu yeni beslenme alışkanlığına gösterilen ilginin büyük kısmı, tek bir ürünün tüketiminin arttırılması üzerine odaklandı. Ancak, sözde süper gıdalar bile dengeli beslenmenin getirdiği tüm besleyici öğeleri ve sağlığa olan yararları sağlayamaz.
Bugün Olumlu Bak olarak, sağlıklı besinlerden çok fazla tükettiğiniz zaman neler olabileceğini araştırdık.
1. Havuç
Havuç, yüksek miktarlarda beta karoten içerir ve vücudunuz bunu A vitaminine dönüştürür. Vücudunuz, beta karoteni yalnızca ihtiyaç duyduğu zamanlarda A vitaminine dönüştürdüğünden dolayı, A vitamini fazlalığı diye bir durum yoktur. Ne yazık ki, vücudunuzdaki fazla beta karoten, cildinizi sarımtırak bir hale getiren karotenemi adlı hastalığa yol açabilir. Karoten işlendikçe, bu durum zamanla ortadan kaybolur ve zararsızdır.
2. Kombu çayı
Y kuşağı gurme dünyasını ele geçiren bu Çin içeceği, sindirime olan faydaları da beraberinde getiriyor ve bağırsak bakterilerini arttırdığı söyleniyor. Bununla beraber, maya fermantasyonunun yan ürünü olan FODMAP adlı bileşiği de içeriyor ve bu fazla miktarlarda tüketildiğinde şişkinliğe ve sindirim sistemi sorunlarına yol açabiliyor.
3. Su
Çok fazla su tüketmek, böbrekleriniz daha fazla işleyemediğinde sodyum seviyesini aşağıya çekerek elektrolit dengesizliği oluşturabilir. Bir diğer sorun ise, olağanüstü durumlarda beyinde biriken suyun beynin büyümesine neden olabilmesidir. İnsan kafatası esnek olmadığından dolayı bu, basıncı arttırır. Oldukça nadir olsa da uzun bir antrenmanın ardından takıntılı bir şekilde su içme ihtiyacı hisseden sporcularda ya da böbrek sorunları olan insanlarda bu iki durum da görülmüştür.
4. Avokado
Avokadolar, lif ve bol miktarda vitamin içerir. Aynı zamanda, yüksek miktarda içerdikleri mono doymuş yağlar sayesinde kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye ve hücrelerinizi korumaya yardımcı olabilir. Ancak, yağ ne olursa olsun yağdır. Tek bir avokado 240 kaloriye sahiptir, bu da bir insanın ideal kalori alım miktarının yaklaşık %10 ila %20’sini oluşturur ve çok fazla kalori almak atardamar tıkanıklığına bağlı sorunlara yol açabilir. (Mesela avokado cipsi olarak değil de) eğer çiğ tüketiliyorsa, günde ortalama yarım veya 1 avokado yenmelidir.
5. Kırmızı pancar
Kırmızı pancar, harika bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Aynı zamanda, vücudunuzun nitratlara dönüştürdüğü ve tansiyonunuzu düşürmeye yardımcı olabilecek çok sayıda nitrik oksit içerir. Bunlar daha sonra, ette de bulunan nitrozaminlere dönüştürülür, bu da kişinin hastalıklara yakalanma riskini arttırabileceği anlamına gelir. Bu nedenle, yüksek miktarlarda kırmızı pancar ile kırmızı eti beraber tüketmekten kaçınmak en iyisi olacaktır.
6. Deniz yosunu
Deniz yosunu, hayvansal olmamakla beraber B12 vitamini açısından zengin olan nadir bir besin örneğidir. Bu da onu vegan ve vejetaryen diyetlerde et yerine kullanılan harika bir alternatif haline getirir. İyot ve zengin lif içeriğinden dolayı, kilo vermenize yardımcı olabilecek bir süper gıda olarak da tanıtılmıştır. Ancak, yüksek miktarda iyot tüketimi tiroit sorunlarına ve hatta kilo almaya yol açabilir. Deniz yosunu aynı zamanda, yetiştiği yere bağlı olarak yüksek miktarlarda ağır metal de içerebilir.
7. Soya ve türevleri
Soya ürünleri B vitamini, lif, potasyum, magnezyum ve kaliteli protein açısından zengindir. Tam anlamda bir protein olarak kabul edilir. Çünkü, vücudun üretemediği 9 temel amino asidin tamamını içerir. Ancak, yakın zamanda tiroit sorunlarından dolayı beslenme şeklinizi değiştirdiyseniz, dikkatli olun. Soya, kadınlarda kalkan bezi yetmezliğinin tedavisinde kullanılan hormon ilaçlarına engel teşkil edebilir. Araştırmalar kesin olmasa da dikkatli şekilde gözlemlemekte fayda vardır.
8. Chia tohumu
Chia tohumu, yüksek Omega-3 içeriğinden dolayı bir süper gıda olarak satılsa da özellikle kardiyovasküler hastalıklar söz konusu olduğunda, sağlığa olan faydaları henüz kanıtlanmamıştır. Chia tohumunda bulunan Omega-3’ün, somon balığında yer alan türe kıyasla vücut tarafından emilmesi daha zordur. Bu yüzden, daha fazla miktarda içeriyor olsa da balık yiyerek vücudunuz tarafından emilecek miktarın aynısını elde etmek için yaklaşık 100 gram chia tohumu tüketmeniz gerekir. Sorun ise, 100 gram chia tohumunun yaklaşık 500 kalori içermesi ve bunun da bir fast-food hamburgerinin kalorisiyle hemen hemen aynı olması.
Herhangi bir yiyeceği fazla miktarlarda tüketmenin sağlığınız için faydalı olduğunu düşünüyor musunuz? İnsanların bu ’’sağlıklı’’ yiyecekleri neden gereğinden oldukça fazla tükettiğini düşünüyorsunuz? Yorumlar kısmında bizimle paylaşın!